A San Marzano paradicsom bio vetőmag klasszikus, Lucullus-típusú olasz fajta (a legtöbb olasz étel receptje ezt tartalmazza). Termése piros, hosszúkás, kemény, szeletelésre, befőzésre, szószkészítésre kifejezetten ajánlott. Jól hámozható, salátának is könnyen szeletelhető. Ezek a legjobban aszalható paradicsomok. Bogyói átlagtömege 100-130 g, kevés magot tartalmaznak. A San Marzano paradicsom féldeterminált, középkései fajta, erőteljes növekedés jellemzi. Bőtermő, ellenálló, finom paradicsom. Mint minden paradicsom, igényli a jó tápanyagtartalmú talajt.
Vetés ideje palántaneveléshez: február második fele-március vége
Kiültetés szabadföldbe: május második-fele-június első fele
Betakarítás ideje szabadföldön: július második felétől szeptember végéig
Szűk, hosszú alakja és intenzív íze miatt ideális választás szószok, pizzák és tészták készítéséhez. Gyakran használják konzerválásra is, hogy hosszú ideig élvezhessék az intenzív ízét az olasz ételekben.
Leírás: A San Marzano paradicsom hosszúkás alakú, húsa sűrű és kevés magot tartalmaz. Különleges aromája és gazdag íze miatt kiválóan alkalmas szószokhoz és olasz ételekhez. Külső héja vékony és sima, amely könnyen eltávolítható.
A San Marzano paradicsom bio vetőmag klasszikus, Lucullus-típusú olasz fajta (a legtöbb olasz étel receptje ezt tartalmazza). Termése piros, hosszúkás, kemény, szeletelésre, befőzésre, szószkészítésre kifejezetten ajánlott. Jól hámozható, salátának is könnyen szeletelhető. Ezek a legjobban aszalható paradicsomok. Bogyói átlagtömege 100-130 g, kevés magot tartalmaznak. A San Marzano paradicsom féldeterminált, középkései fajta, erőteljes növekedés jellemzi. Bőtermő, ellenálló, finom paradicsom. Mint minden paradicsom, igényli a jó tápanyagtartalmú talajt.
Vetés ideje palántaneveléshez: február második fele-március vége
Kiültetés szabadföldbe: május második-fele-június első fele
Betakarítás ideje szabadföldön: július második felétől szeptember végéig
Szűk, hosszú alakja és intenzív íze miatt ideális választás szószok, pizzák és tészták készítéséhez. Gyakran használják konzerválásra is, hogy hosszú ideig élvezhessék az intenzív ízét az olasz ételekben.
Leírás: A San Marzano paradicsom hosszúkás alakú, húsa sűrű és kevés magot tartalmaz. Különleges aromája és gazdag íze miatt kiválóan alkalmas szószokhoz és olasz ételekhez. Külső héja vékony és sima, amely könnyen eltávolítható.
Fény és vízigény: A San Marzano paradicsom szereti a meleg, napos környezetet, és jól teljesít tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű talajban. Rendszeres öntözésre van szüksége, hogy megfelelően fejlődjön és termést hozzon. A talaj nedvességtartalmának fenntartása fontos a növekedés és a termés minősége szempontjából.
Jellemzés: A ’San Marzano’ egy kedvelt, középkorai, determinált növekedésű bokor paradicsom, ebből adódóan maximum egy méteres magasságot ér el a fajta. Májusi kiültetés után már június közepétől betakaríthatóak az első termések. A bogyók hosszúkásak, megnyúltak, szilva alakúak ún. lucullus típusúak, élénkpiros színűek. A súlyuk 130-150 g között alakul. A terméshús piros, a héj vékony, erős paradicsom ízű, lédús fajta. Felhasználását tekintve friss fogyasztásra, valamint feldolgozásra egyaránt alkalmas.
Talajigény: Szervesanyagban gazdag, jó vízgazdálkodású, laza szerkezetű talaj ideális a számára, de normál kerti talajon is jól fejlődik.
Fényigény: Nagy fényigényű, árnyékolását kerülni kell, mivel terméshozam csökkenést okoz.
Vízigény: Közepes vízigényű növény. A rendszeres öntözést meghálálja.
Hőigény: Melegigényes növény, de a meleg őszi időszakban egészen októberig szedhető.
Tápanyagigény: Közepes tápanyagigényű növény, frissen trágyázott talajba ne telepítsük.
Gondozási, ápolási munkák: A virágzás és a termésfejlődés időszakában rendszeres öntözést igényel. Fontos, hogy a környezetét gyommentesen tartsuk. Ha az ápolási munkáira kevesebb idő áll rendelkezésre, úgy akkor vastag szalmás mulcsozással teremthetünk kedvező feltételeket a növényünk számára.
A ’San Marzano’ bokorparadicsom, így erős támrendszert nem igényel, de karózni mindenképp szükséges, mivel nagy terméshozama miatt karózás és kötözés nélkül elfekszik a tő.
Betegsége, kártevői: A paradicsomokat veszélyeztető betegségek közül barna foltosságot okoz a paradicsom mozaik vírus és a sárga gyűrűs elszíneződéseket okozó paradicsom foltosság és tőhervadás a legkiemelkedőbbek. A gomba betegségek közül a fitofórás betegség vagy paradicsom vész, valamint a lisztharmat okozhat gondot az állományban. A kártevők közül a levéltetvek és a poloskák jelentenek problémát.
A betegségek megelőzhetőek a megfelelő tő-és sortávok betartásával, valamint növényeink rendszeres ellenőrzésével. Ha kártevők (tripszek, levéltetvek, poloskák) jelennek meg a növényen, akkor rövid időn belül felütheti a fejét valamilyen kórokozó is, ezért a kártevők ellen peszticidekkel már a megjelenésük korai szakaszában védekezzünk.
Fontos tudni:
Kifejlett magasság: 0,6-1 m
Ajánlott sortáv: 90 cm
Ajánlott tőtáv: 50 cm
Kiültetés ideje: Május-Június
Érési idő: Június közepe-vége
Tenyészidő: Hosszú
Növekedés: Determinált, középmagas fajta
Levél: Paradicsom levelű fajta
Bogyó alakja, színe: Középnagy, megnyúlt, lucullus típusú bogyó, piros színű.
