A teljes kiőrlésű lisztjeink a mag minden részét tartalmazzák, nem csak a magbelsőt, hanem a csírát és a korpát is, így ez a fajta liszt számít tápanyagokban és rostokban a leggazdagabbnak. Kenyér és egyéb pékáru készítéséhez ajánljuk, önmagában vagy más lisztekkel keverve. A tönkölybúzának a többi búzafajtához képest jelentősen magasabb a fehérje- és a sikértartalma. A szervezet által jól hasznosítható aminosavakban, B- és E vitaminban, káliumban, kalciumban, vasban, mangánban, magnéziumban, fluorban, niacinban, rézben, szelénben, cinkben és rostokban is igencsak gazdag. Termékeink elkészítéséhez kizárólag saját, a Bio Garancia Kft. által ellenőrzött, ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagot használunk.
BL 55-ös liszt, saját biogabonánkból a pásztói Bio Júlia Malomban őrölve.
Saját gazdaságban termelt régi nemesítésű búzából, saját gránitkövesmalomban őrölt liszt. Vásárlói visszajelzések: ízletesebb, jobb mint a Bl80-as búza fehérliszt. A BL50, BL80 fehérlisztekben szinte csak a keményítő (szénhidrát) és fehérje marad a hengermalmi őrlési technika során. Az Astrie típusú gánitkövesmalomi hidegen, kíméletesen történő őrléskor csak a dúrva korpát szitáljuk ki. A kövesmalmi őrlésünk félfehér lisztjében a keményítőn, fehérjén kívűl megmarad, a csira, finomkorpa, melyekben magas tápértékek vannak. Csira, embrió 3% Aleuron réteg (finom korpa) 6-9% - Zsírok, Enzimek - oldható és oldhatatlan rost (AX, B-glukánok) - Antioxidánsok - Fehérjék, Antioxidánsok - E és B vitaminok - E vitamin, B vitaminok -Fruktárok - Enzimek, Fitosavak, ásványi anyagok
A Civita malomipari termékivel a sütés csodás élményének átélését a gluténérzékenységgel élőket szeretné segíteni. A Civita kukoricadara, kásadara és kukoricaliszt együtt olyan hármast képvisel a konyhában, amiért bármelyik ínyenc szívesen nyúlna. Kiemelkedő rost-tartalmuknak köszönhetően a teljes értékű táplálkozás alapjai. Tulajdonságok: extra finom textúra magas rosttartalom gluténmentes, adalékmentes 1000 g-os kiszerelés Felhasználási javaslat: pékáruk, tészták készítéséhez főzéshez szószok, mártások, pudingok sűrítéséhez Összetevők: 100% kukoricaliszt. Gyártó: Civita Food Kft Monostorpályi
Magyarországon, ökológiai gazdálkodásban termett rizsből készült fehér rizsliszt. A rizsliszt hántolt rizsből készült porózus, selymes, finom szemcséjű gluténmentes liszt. Gyártó: Nagykun 2000 Mg. Zrt , Kisújszállás Származás: Magyarország Kiszerelés: 1 kg Magában vagy egyéb lisztekkel keverve készíthető belőle számos ízletes és egészséges étel. Kiválóan alkalmas tészták, desszertek elkészítéséhez, levesek, szószok sűrítéséhez. A termék teljesen gluténmentes, a gyártóüzemben csak rizst dolgoznak fel. Ellenőrzőtt ökológiai gazdálkodásból.
Ős búza, jól emészthető, tápláló. A magas beltartalmú terméket és glutén érzékenyeknek ajánlom. Saját biodinamikusan termelt gabonából, saját Astrei tipúsú , gránitköves malomban kíméletes, hidegőrlés-
Biodinamikusan termesztett tönkölybúzánkból, saját Astrie típusú gránitköves malmunkban őrölt liszt. Az őrlés során tönkölylisztünk egy 300 mikronos szitán megy keresztül, ahol a korpa legkülső rétegeit választjuk csak le. Az Astrie típusú köves malom a lassú őrlés során nem melegíti fel a lisztet, így biztosak lehetünk benne, hogy az értékes tápanyagok a lisztben maradnak. A tönkölybúza értékes fehérjét tartalmaz, minden esszenciális aminosav képviselteti magát benne. A legtöbb aminosavból mintegy másfélszer annyi található benne, mint a hagyományos búzában.
