Simon János vagyok Bogácsról, ahol feleségemmel együtt a udvarunkban kialakított madárházban tartjuk a fürjeinket saját készítésű ketrecben, mélyalmos tartásban és ezáltal jobb életkörülményeket tudunk számunkra biztosítani.
Három ízben készítünk (fokhagymás, provance, chilis) főtt, füstölt fürjtojásokat, melyet főzés után kézzel tisztítunk, utána 24 óráig sóoldatban áztatunk, majd 5-6 órán át bükkfán füstölünk. Ezt követően olivaolajjal töltjük fel a már üvegbe helyezett tojásokat. Továbbá készítünk egy ecetes verziót is, amit curryvel és kurkumával ízesítünk és ezt a gyönyörű sárga színű tojást mi csak „ARANY” tojásnak hívunk. :) Természetesen FRISS étkezési fürjtojás folyamatosan kapható és időközönként vágott konyhakész fürj is elérhető finom húslevesnek.
https://www.facebook.com/profile.php?id=61559787673974
