A föld számunkra szülőföld, termőföld. Jelenleg 12 hektáron és környezetében dolgozunk azon, hogy a ránk bízott értékeket megőrizzük. A borászat története 2013-ban kezdődött. Tímea, a tállyai születésű, több generációra visszatekintő helyi szőlő- és bortermelő, gazdálkodó család leszármazottja és a szintén zempléni gyökerekkel rendelkező Tamás együtt hozták létre és alakítják a borászatot.
Területeinken kezdetektől ökológiai művelést folytatunk, 2020-tól a biodinamikus gazdálkodás elvei szerint dolgozunk mind a szőlőben, mind a pincében, 2022-ben megszereztük a nemzetközi Demeter minősítést. A biodinamikus művelésmód ökológiai, holisztikus és etikai megközelítése a gazdálkodásnak, gyakorlatai magas fokon teszik lehetővé a természetközpontú gazdálkodást, a környezet védelmét, a természet és az ember közötti összhang megteremtését, a szőlő és a bor minőségének növelését.
A hitvallásunk, hogy a kiváló minőségű bor alapja a kiváló minőségű szőlő. Hagyjuk, hogy őszinte, természetes borok szülessenek a pincénkben. Abban hiszünk, hogy ilyen módon tudjuk igazán megmutatni Tokaj, a termőhely, a fajta és az évjárat lehetőségeit, valamint azt, hogy számunkra mit jelent a bor. A természet adta minőség megőrzése a cél a legkíméletesebb és csak a legszükségesebb borászati beavatkozások során. Ezt az élő csodát próbáljuk megosztani a fogyasztókkal úgy, hogy nem veszünk el és nem adunk hozzá ahhoz, amit a természet megalkot. A natúr borkészítés megegyezik az évszázadokon át gyakorolt, tradicionális borkészítéssel. A pincénkben helyi tölgyfa hordókat használunk, de nagyon kedvesek számunkra a kerámia edények, amiben nem csak erjesztjük, de érlelünk is. Minden évben újabb és újabb módszerekkel kísérletezünk a pincében, miközben elkötelezett hívei és őrzői vagyunk az olyan tokaji borkülönlegességeknek, mint az aszú, édes és száraz szamorodni. Ez a kettősség, a hagyományok őrzése és a megújulás iránti vágy visz minket előre és teszi a borászatunkat Tokaj kihagyhatatlan, izgalmas színfoltjává.
